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PORTO Nieport LBV, 1997, 75 cl

CHF 40.00 (inkl. 8.1% MwSt.)

Der Niepoort Late Bottled Vintage (LBV) 1997 ist ein gereifter Portwein, der heute nur noch selten im Handel erhältlich ist. Aufgrund seiner Seltenheit und des Alters variieren die Preise erheblich.

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Quinta da Eira Velha Vintage, 1982, 75 cl

CHF 90.00 (inkl. 8.1% MwSt.)

When to drink: 2013 to 2025

Usually excellent – as with this ’82… Fairly deep, plummy, trying to make a start at maturing; very good, rich, intense, rather high-toned, figgy, raisiny nose; a big sweet wine, with a very attractive, slightly raisiny flavour, touch of leanniness, otherwise excellent balance. Four stars, almost a five star future. Score: 4 Stars Broadbent, 1992

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Real Companhia Velha 2001 Vintage, 75 cl

CHF 60.00 (inkl. 8.1% MwSt.)

Reifepotenzial:

Ein 2001 Vintage Port hat sich mittlerweile gut entwickelt und zeigt eine beeindruckende Komplexität. Dennoch hat er das Potenzial, noch weiter zu reifen und sich bis 2040 oder länger zu verbessern, wenn er unter idealen Bedingungen gelagert wird (konstante Temperatur, Dunkelheit, hohe Luftfeuchtigkeit).

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Rosé „Schloss Salenegg“, 2020, 75 cl

CHF 25.00 (inkl. 8.1% MwSt.)

100% Pinot Noir

Trinkreife: Jetzt bis 2024

Vinifikation

Die Pinot Noir-Trauben werden angepresst und die Schalen für ein paar Stunden am Saft belassen, damit etwas Farbe darin übergeht. Anschliessend werden die Schalen vom Saft getrennt und dieser im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

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