* Fermentierter Pfeffer (ganz/gebrochen)
CHF 10.00 (inkl. 8.1% MwSt.)Der fermentierte schwarze Pfeffer ist eine absolute Rarität aus dem Hochland der Insel, den man auch als den „Kaviar unter den Pfeffer Spezialitäten“ bezeichnen könnte.
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Der fermentierte schwarze Pfeffer ist eine absolute Rarität aus dem Hochland der Insel, den man auch als den „Kaviar unter den Pfeffer Spezialitäten“ bezeichnen könnte.
So schmeckt Pfeffer, wenn er unreif geerntet und getrocknet wird. Auch dieser Pfeffer kommt von der indischen Malabar Küste in Indien.
Im Gegensatz zu indischem Pfeffer hat Kampotpfeffer ein ganz eigenes spezielles Aroma. Die Vollreifen roten Früchte – echter roter Pfeffer – werden einzeln von Hand geerntet.
Im Gegensatz zu indischem Pfeffer hat Kampotpfeffer ein ganz eigenes spezielles Aroma. Die Früchte werden geerntet, wenn sie zu reifen beginnen und anschließend einige Tage in der Sonne getrocknet.
Name: Piper cubeba
Kubeben Pfeffer kommt aus Java und wird auch als javanischer Stielpfeffer bezeichnet.
Die Malabarküste zählt nicht nur zur ältesten, sondern auch zur besten Pfefferanbauregion der Welt.
Hier handelt es sich bei diesem Gewürz um eine Beerenfrucht aus Brasilien.
Eine absolute Pfefferrarität – einer der seltensten Pfeffer der Welt!!!
Inhalt: 30 g.
Format | Exitosos |
---|---|
Länge (mm) | 115 |
Ringmass | 54 |
Durchmesser (mm) | 21mm |
Deckblatt | Kuba |
Umblatt | Kuba |
Einlage | Kuba |
Boxpressed | Nein |
Format | Damas |
---|---|
Länge (mm) | 145 |
Ringmass | 52 |
Durchmesser (mm) | 21mm |
Deckblatt | Kuba |
Umblatt | Kuba |
Einlage | Kuba |
Aroma | 3.5 |
Stärke | 4.0 |
Boxpressed | Nein |
Produktion | von Hand |
Art | Longfiller |
Format | Figurado |
---|---|
Länge (mm) | 148 |
Ringmass | 55 |
Durchmesser (mm) | 22mm |
Deckblatt | Kuba |
Umblatt | Kuba |
Einlage | Kuba |
Format | Damas |
---|---|
Länge (mm) | 145 |
Ringmass | 52 |
Durchmesser (mm) | 21mm |
Deckblatt | Kuba |
Umblatt | Kuba |
Einlage | Kuba |
Aroma | 3.5 |
Stärke | 4.0 |
Boxpressed | Nein |
Produktion | von Hand |
Art | Longfiller |
Format | Hidalgos |
---|---|
Länge (mm) | 125 |
Ringmass | 57 |
Durchmesser (mm) | 23mm |
Deckblatt | Kuba |
Umblatt | Kuba |
Einlage | Kuba |
Aroma | 3.5 |
Stärke | 4.0 |
Boxpressed | Nein |
Produktion | von Hand |
Art | Longfiller |
When to drink: 2009 to 2025
Wine Spectator: 89/100
When to drink: 1998 to 2040
Bewertung 19/20
Trinkreife trinken (2008 – 2025)
Bewertung 19/20
Parker: 98/100
When to drink: 2018 to 2043
Parker: 99/100
When to drink: 2015 to 2045
Trinkreife trinken ( – 2025)
Bewertung 19/20
Parker: 97/100
When to drink: 2010 to 2040
Parker: 100/100
When to drink: 2010 to 2050
Falstaff: 93/100
Trinkreife trinken (2018 – 2040)
Bewertung 19/20
Parker: 99/100
Trinkreife (2018 – 2040)
Bewertung 19/20
Parker: 99/100
When to drink: 2016 to 2063
Falstaff: 95/100
Trinkreife (2019 – 2048)
Bewertung 18/20
Falstaff: 97/100
Parker: 97/100
When to drink: 2026 to 2046
Parker: 96/100
When to drink: 2026 to 2055
Parker: 97/100
When to drink: 2026 to 2069
Parker: 95/100
When to drink: 2026 to 2055
Falstaff: 94/100
Falstaff: 98/100
When to drink: 2023 to 2045
Falstaff: 97/100
When to drink: 2024 to 2032
When to drink: 2015 to 2027
Falstaff: 94/100
Parker: 98/100
Jeff Leve: 100/100
Trinkreife trinken ( – 2040)
Bewertung 19/20
Wine & Spirits Magazine: 98/100
When to drink: 2007 to 2047
Trinkreife trinken ( – 2045)
Bewertung 19/20
When to drink: 2025 to 2039
Falstaff: 94/100