Beschreibung
Gabriel:
Trinkreife (2018 – 2040)
Bewertung 18/20
James Sichel:
Sehr reifer Cabernet mit einem Alkoholgehalt, wie man ihn auf Palmer noch nie gesehen hat. So etwas haben wir selbst in den grossen Jahren 1989 und 1990 nicht erlebt. Die besten Cuvées hatten 13,3 % Vol. Der Palmer besteht dieses Jahr aus 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 5 % Cabernet Franc. Eine gute Ernte, gleiche Menge wie letztes Jahr, also etwa 15’000 Kisten.
Er kämpfte sich recht erfolgreich durch die schwebenden Havanna-Wolken. Die Nase eher diskret aber von sehr noblem Ansatz. Der Gaumen eher schlank anmutend, viel rotbeerigen Konturen und gut stützende, noch halbjunge Gerbstoffe zeigend. Die Säure ist bereits perfekt integriert und der erste, tendenziell burgundisch wirkende Trinkspass ist in genügendem Ausmass vorhanden. Für mich war es ein partielles Nachjustieren dieses Jahrganges, denn vor einer Woche korkte ausgerechnet dieser 1996er bei der grossen Palmer-Vertikale in Bonn. (18/20). 14: Wir tranken ihn im Restaurant Saprien in Sauternes nch der grossen 2013er Probe auf Suduiraut. In erster Reife, durch seine Terroiraromen, Tabak und Rosinen. Im Gaumen sehr elegant. Macht jetzt so richtig viel Freude.
vvWine: 95/100
Nach über 25 Jahren steht dieser Wein aus 1996 noch immer mit jugendlicher Farbe im Glas, es sind kaum Alterstöne wahrnehmbar. Die Nase ist feinduftig, frisch, zeigt CAssis, Gewürze, schwarze Kirschen, Tabak, Zedernholz, Veilchen, sehr komplex. Im Gaumen auf den Punkt gereift, noch immer frisch und mit herrlicher Säurestruktur, die Gerbstoffe sind fein mit der delikaten Frucht verwoben, im Abgang ist der Wein langanhaltend und top harmonisch. Filigran und erstaunlich jugendlich, hat Reserven für weiter 15 Jahre.