Pavie, 1982, 75 cl

CHF 269.00 (inkl. 7.7% MwSt.)

Trinkreife austrinken

Bewertung 17/20

1 vorrätig

SKU: oben-Pavie, 1982, 75 cl

Beschreibung

Gabriel

Trinkreife austrinken
Bewertung 17/20
Erste Notizen lagen bei 16/20 Punkten. Hat in der Genussphase zugelegt. Dürfte nun in der vollen Reife sein. 91: Noch immer intakte Farbe. Im direkten Vergleich mit dem 81er getrunken. In der Nase Havanna-Note. Wirkt rund und durch niedrigen Säurewert vollreif (17/20). 00: An einem Bordeaux-Abend im Vierzähni bei Markus Müller getrunken: Jetzt doch eine sehr reife Farbe mit bräunlichen Reflexen am aufhellenden Rand. Offenes, erdiges Bouquet sowie Nusstöne, aber auch eine Spur Moos und Schokolade darin. Im Gaumen mollig weich mit einer noch knapp stützenden Säure, die Frucht ist abgeklungen, eine schöne Merlot- und Pflaumensüsse begleitet diesen opulenten Wein, der jetzt definitiv am Ende der Genussphase angelangt ist. (17/20). 10: Nussiges Bouquet, Milchkaffeetouch, dominikanischer Tabak, delikat mit mittlerem Druck. Noch ziemlich fest im Gaumen mit mehliger Adstringenz, war vor ein paar Jahren besser, ist aber immer noch sehr gut. (17/20). 12: Aufhellendes Granat, nur dezent ziegelrote Reflexe. Das Bouquet ist unlogisch grünlich und zeigt einen feinen Geraniolschimmer, Tabakblatt. Im Gaumen recht fest, mehlige Tannine, zeigt aber gutes Fleisch auf der Zunge, die Konzentration ist erstaunlich, dem Wein fehlen leider etwas die Finessen. Hält sich wohl noch eine Weile.

 

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg