Beschreibung
Falstaff: 98/100
Kräftiges Gelb, Perlage mit gutem Volumen am Gaumen, in der Nase sehr frisch und sauber, zunächst etwas verhalten, sehr jugendlich und frisch, dann kommt etwas Biskuit, Mokka, am Gaumen sehr komplex, zeigte eine feine Kernsüße, finessenreich und mit eindrucksvoller Länge ausgestattet, Winkler nennt seine Struktur gotisch, weil so klar in der Linienführung, zarte Hibiskusanklänge im Finish. Beeindruckender Champagner.
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Chardonnay |
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| Passt zu | Geniessen Sie diesen Wein zum Apéro mit Häppchen oder zu herzhaften Speisen wie Kalbsmedaillons an Rahmsauce, Pasteten in allen Varianten, Blätterteig mit Rahmragout oder Milken. Passt ausserdem hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten wie geräuchertem Lachs, Riesencrevetten, Zander oder aber auch zu feinem Geflügel und Hummer. |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Produzent | Moët Chandon |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 6-10 Grad servieren |
