Beschreibung
Gabriel:
| Trinkreife | trinken |
|---|---|
| Bewertung | 18/20 |
| Bereits aus dem Fass ein körperreicher, fleischiger 17/20 Punkte-Wein. 99: Tiefe, satte Farbe. Herrliches Dörrfrüchtebouquet, wirkt schon recht zugänglich und zeigte für einen Beychevelle eine selten dagewesene Tiefe. Kräftiger Gaumen, fleischig, die Gerbstoffe sind leicht angerundet, grossartiges Potential. Augen auf bei Auktionen! (18/20). 16: Mitteldunkles Granat, fein ziegelroter Wasserrand aussen. Wunderschön würziges Zedern- und Korinthenbouquet, dominikanischer Tabak, Teer und Lakritze, recht delikat und doch intensiv und vielschichtig. Im Gaumen eher leicht (das ist Beychevelle-typisch), jedoch saftig und recht lang, in Finale Ratafianoten Küchenkräuter und schwarze Pfefferkörner, aber alles wunderbar. So viel Eleganz hätte ich da nicht erwartet. | |
Falstaff: 92/100
Kräftiges Rubingranat, dunkler Farbkern, violetter Rand. In der Nase zunächst recht balsamisch, nach Bouillon, süßes dunkles Beerenkonfit, ätherische Nuancen, etwas Eukalyptus und Minze, hält im Glas mit Luft sehr gut an. Am Gaumen elegant, salzig-mineralische Komponente, gute Komplexität, saftig und süß, mit feiner Beerenfrucht im Nachhall, frisches Finale, hat noch gutes Reifepotenzial.
