* Langer Kampot Pfeffer, rot – echter roter Pfeffer

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Unser roter langer Kampot Pfeffer ist doppelt von Hand selektiert.

Besonders bei diesem Kampot Pfeffer ist, er durfte wie gute Trauben für einen feinen Wein besonders lange am Strauch reifen, daher die braun-rötliche Färbung.

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SKU: Langer Kampot Pfeffer, rot - echter roter Pfeffer

Beschreibung

Langer Pfeffer, Stangenpfeffer, oder Bengalischen Pfeffer – alles Begriffe für die gleiche Pfefferart. Besonders bei diesem Kampot Pfeffer ist, er durfte wie gute Trauben für einen feinen Wein besonders lange am Strauch reifen, daher die braun-rötliche Färbung.

Neben dieser farblichen Besonderheit hat der lange Reifeprozess jedoch auch eine deutliche geschmackliche Verfeinerung zur Folge! Unser roter langer Kampot Pfeffer ist doppelt von Hand selektiert.

Geschmack: Das Geschmacksbild von langen roten Kampot Pfeffer geht von süßlich intensiv wie bei bester dunkler Schokolade über zu einer Kardamom ähnlichen Frische. Das ganze intensiv würzig miteinander verbunden – klingt jetzt vielleicht etwas übertrieben, ist aber so 😉

Anwendung: Für Schmorgerichte und Goulasch, zu Lamm, Rind und Wild, zu würzigem Käse, für Preiselbeersoße, für Chutneys, zu Brathähnchen. Im Dessert Bereich natürlich zu allem Schokoladigem, zu Fruchteis & Sorbets.

Tipp: wem das zermahlen im Mörser zu Kraftaufwendig ist, kann den Pfeffer auch gut über eine Muskatreibe ziehen – nur bitte Achtung auf die Finger geben!

Herkunft: Nicht EU

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 40 mm

Inhalt: 20 g

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.100 kg