Descrizione
Pepe lungo, pepe a bastoncino o pepe del Bengala - tutti termini che indicano lo stesso tipo di pepe. La particolarità di questo pepe di Kampot è che, come l'uva buona per un vino pregiato, è stato lasciato maturare sull'arbusto per un tempo particolarmente lungo, da cui il colore marrone-rossastro.
Oltre a questo colore speciale, il lungo processo di maturazione determina anche una notevole raffinatezza del sapore! Il nostro pepe rosso lungo di Kampot è selezionati due volte a mano.
Il saporeIl sapore del pepe rosso lungo di Kampot varia da dolce e intenso, come il miglior cioccolato fondente, a una freschezza simile al cardamomo. L'intero sapore è intensamente piccante - può sembrare un po' esagerato, ma è così 😉
ApplicazionePer stufati e gulasch, con agnello, manzo e selvaggina, con formaggi salati, per la salsa di mirtilli rossi, per i chutney, con il pollo arrosto. Nell'area dei dessert, naturalmente, con tutto ciò che è cioccolatoso, il gelato alla frutta e i sorbetti.
SuggerimentoSe macinare il pepe in un mortaio è troppo faticoso, si può anche macinare su una grattugia per noce moscata - basta fare attenzione alle dita!
Origine: Non UE
Confezione: barattolo per spezie con coperchio
Dimensioni: diametro 60 mm, altezza 40 mm
Contenuto: 20 g
