Beschreibung
Doctorwine: 90 / 100
Der Sassicaia 1981 ist ein bemerkenswerter Jahrgang aus dem Weingut Tenuta San Guido in der Region Bolgheri, Toskana, Italien. Sassicaia gilt als einer der ersten „Super-Toskaner“, ein Begriff, der für Weine verwendet wird, die sich von den traditionellen italienischen Weinregeln lösen. Besonders auffällig ist, dass Sassicaia vor allem auf Bordeaux-Rebsorten, insbesondere Cabernet Sauvignon, setzt, was ihn von klassischen toskanischen Weinen wie Chianti unterscheidet.
Sassicaia 1981:
•Rebsorten: Hauptsächlich Cabernet Sauvignon, mit einem kleinen Anteil an Cabernet Franc.
•Geschmacksnoten: Der Jahrgang 1981 zeigt, wenn er gut gelagert wurde, komplexe Aromen von dunklen Früchten, Zedernholz, Leder und erdigen Nuancen. Nach über vier Jahrzehnten Lagerung entwickeln sich oft feinere Noten von Tabak, getrockneten Blumen und Waldboden. Die Tannine sind weicher geworden, und der Wein zeigt eine seidige Textur.
•Lagerungspotenzial: Während Sassicaia für sein langes Lagerungspotenzial bekannt ist, dürfte der 1981er mittlerweile seinen Höhepunkt überschritten haben, aber bei optimaler Lagerung immer noch genießbar sein.
•Bewertungen: Frühere Kritiken lobten diesen Jahrgang für seine Balance, Eleganz und Struktur, und er gilt als einer der besten Sassicaia-Weine seiner Zeit.
Dieser Jahrgang ist heute ein begehrtes Sammlerstück und könnte bei Auktionen hohe Preise erzielen. Wenn du eine Flasche besitzt, hast du ein echtes Juwel, das es wert ist, genossen zu werden!
