Beschreibung
Falstaff Magazin: 100/100
Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes, kleinperliges Mousseux. Im Bukett zunächst Nuancen von Kräutern und Backwerk, feine nussig-tabakige Aromen, mineralische Aspekte dominieren die Frucht, mit mehr Luft eine facettenreiche gelbe Aromatik, ein Hauch von reifem Apfel, Dörrmarillen, ein Hauch von weißen Blüten im Hintergrund. Komplex am Gaumen, ein Hauch von Holznuancen, seidige Textur, straffer Körper, verfügt über Eleganz und Tiefgang wie ihn nur ein lange auf der Hefe ausgebauter Champagner besitzt (es waren 18 Jahre), salzig und fokussiert im Abgang, besitzt große Länge und Ausdruck. Ein großer Champagner, den man vielleicht sogar dekantieren muss, erdacht für wahre Weinliebhaber.
