Description
Le magazine Falstaff : 100/100
Jaune or clair, reflets argentés, mousse fine et persistante à petites bulles. Au nez, d'abord des nuances d'herbes et de pâtisserie, de fins arômes de noisette et de tabac, des aspects minéraux dominent le fruit, avec plus d'air, un arôme jaune aux multiples facettes, un soupçon de pomme mûre, de marmelade séchée, un soupçon de fleurs blanches en arrière-plan. Complexe en bouche, un soupçon de nuances boisées, une texture soyeuse, un corps tendu, dispose d'une élégance et d'une profondeur que seul un champagne élevé longtemps sur lies (18 ans) possède, salé et focalisé en finale, possède une grande longueur et expression. Un grand champagne qu'il faut peut-être même carafer, conçu pour les vrais amateurs de vin.
