Description
Gabriel
Trinkreife trinken (2014 – 2028)
Rating 18/20
74 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot. 55 % der Produktion ergab Grand Vin. Eine sehr, sehr kleine Produktion mit nur 170’000 Flaschen. Sattes, dunkles Violett, dicht in der Mitte. Dunkles Beerenbouquet, Heidelbeeren und Brombeeren im Vordergrund, zeigt eine schöne Tiefe und ist völlig geradlinig in der Fruchtausrichtung, Zederntöne, feine Rauchnoten und Vanillestängel. Intensives Gaumenbouquet, viel ausgeglichene Adstringenz, Holunder und Cassis, fest im Biss mit Reserven die eigentlich eher zu einem grossen Jahrgang passen, viel pfeffrige Rasse im Nachklang, wirkt so noch vordergründig. Wenn er seine Gerbstoffe richtig verdaut, dann wird das ein richtiger Power-Pauillac. Die Selektion war gewaltig und der Wein überragt mit seiner Kraft viel vergleichbare Crus. (18/20). 13: Noch sehr kompakt. Schwarzbrot, viel blaue Frucht, Rauch. Für einen 2007er beeindruckend tief. Man kann beginnen, aber in drei Jahren ist er (noch) besser.
