Beschreibung
When to drink: 2022 to 2030
Falstaff: 94/100
Kraftvolle, leuchtendes Rubin-Violett. Sehr klare Nase mit ausgeprägten Noten nach Brombeeren und Maulbeeren, im Hintergrund nach getrockneten Rosenblättern und Veilchen. Im Ansatz viel saftige, dunkelbeerige Frucht, öffnet sich mit griffigem, päsentem Tannin.
Seit 1256 empfängt das Castello di Meleto diejenigen, die nach Gaiole in Chianti kommen. Als perfekte Verschmelzung von Vergangenheit und Zukunft ist das Schloss heute eine multifunktionale Realität, eine Synthese und ein Ausdruck der authentischsten Eigenschaften der Toskana. Die Ländereien erstrecken sich auf rund 1000 Hektar, 160 davon sind mit Reben bepflanzt. In den letzten Jahren wurden die für den Weinanbau am besten geeigneten Flächen genau untersucht, wobei fünf Betriebseinheiten mit eigenen Merkmalen unterschieden wurden: Meleto, San Piero, Casi, Poggiarso und Moc.
100% Merlot aus der Einzellage Parabuio
Obwohl der Merlot eine frühe Rebsorte ist, erfolgt die Ernte in diesem Weinberg naturgemäss verspätet und findet im Allgemeinen nicht vor Mitte September statt.
Volle phenolische Reife der Trauben dank einer geringeren Anzahl von Tageslichtstunden und einer grösseren Anzahl von Nachtstunden. Folgende Faktoren tragen zu der Besonderheit dieses Parabuios bei:
• Exposition (Süd-Ost)
• Höhe (400-450 Meter über dem Meeresspiegel)
• die Lage des Weinbergs in Hanglage (umgeben von Wäldern mit hohen Bäumen)
Als Folge dieser Bedingungen ist das Klima daher auch im Sommer deutlich kühler. Die andere wesentliche Komponente ist die gute Versorgung des Bodens mit Ton und Mineralien. Der Boden hat eine ausgezeichnete Qualität, um das wenige Regenwasser, welches in der Toskana fällt, zu speichern. Dadurch werden die Reben auch im Hochsommer mit ihren tief in den Boden reichenden Wurzeln bestens mit Wasser versorgt.
