Yquem, 1971, 75 cl

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Gabriel

Trinkreife trinken
Bewertung 19/20

Nicht vorrätig

SKU: oben-Yquem, 1971, 75 cl

Beschreibung

Gabriel

Trinkreife trinken
Bewertung 19/20
Sechsmal verkostet. 1992 an der d’Yquem-Probe im Arlberg Hospiz erstmals geschlürft: Sehr reife Frucht; Sultaninen, eine kaum spürbare, vegetale Note gibt dem Bouquet zusätzliche Würze, Biscuitston. Im Gaumen Mandelgebäck, füllig, türkischer Honig, weiniges, harmonisches Finish, gehört zum Elegantesten, was im Sauternes-Gebiet zu finden ist. 98: Dunkles Goldgelb. Herrliches, mit frischer Botrytis verpacktes Bouquet; Mirabellen, Marillen, ein Hauch Safran. Sensationeller, feinstgliedriger Gaumenfluss, zeigt sogar noch feine Röstaromen im Nachklang. Ein ausserordentlich eleganter Yquem – einem Barsac sehr ähnlich. Keine Eile – 50 weitere Jahre garantiert. (19/20). 12: Sehr reifes Orange-Gold. Viel Aprikosen, Früchtetee, eine intensive Süssladung zeigend. Und so füllig geht es dann auch im Gaumen weiter, trotzdem bleibt dieser unterschätzte Yquem sehr elegant und endet mit frisch abgekochter, erkalteter Aprikosenkonfitüre. 15: Leider korkte die erste Flasche. Also ab in den Keller und nichts anmerken lassen. Ich hatte ihn nämlich geplant zum Beschle Pariser Ring (Nougat-Dessert). Und die zweite Auflage passte dann ganz hervorragend. Ein milder, fülliger, fast burgundischer Wein mit guter Balance. Das war genial. Vor allem die Kombination.

 

Parker: 97/100

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg