Cheval Blanc, 2007, 75 cl

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Trinkreifetrinken (2018 – 2035)

Bewertung 18/20

15 vorrätig

SKU: 22-CDE-Cheval Blanc, 2007, 75 cl

Beschreibung

Gabriel:

Trinkreife trinken (2018 – 2035)
Bewertung 18/20
60 % Cabernet Franc, 40 % Merlot. Dichtes dunkles Purpur. Intensives Bouquet, viel dunkle Pflaumen, gewisse Schokonoten, Darjeelingtee, Malz und Edelhölzer, zeigt sich komplex und füllig mit viel Würze im Untergrund. Im Gaumen mit satten, sehr dichtem Extrakt, gute Adstringenz, schwarze Beeren, klassische Struktur, nicht so fein wie in anderen Jahren, aber dafür mit charaktervollem Rückhalt, Lakritze, Szechuanpfeffer und viel Lakritze im langen, aromatischen Finale. Vom Typ her ein 1985er mit mehr Finessen.

 

When to drink: 2017 to 2030

Falstaff: 91/100

Tiefdunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, violetter Rand. In der Nase zunächst recht verhalten, feines Weichsel-Kirsch-Bukett, zart nach Nougat, exotische Gewürze klingen an. Am Gaumen kraftvoll, extraktsüß, intensive Gewürzanklänge auch in der Textur, recht präsentes Tanninkleid, das noch etwas fordernd wirkt, hat eine gute Länge, feine karamellige Süße, gutes Potenzial.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg