Descrizione
Gabriel:
| Maturità alcolica | Bere |
|---|---|
| Valutazione | 16/20 |
| 93: Campione di botte (16/20): Naso speziato, floreale, frutta primaria, viola. Estratto fine, acidità pepata (ma potrebbe anche provenire dalla barrique), vellutato al palato, note di frutta a nocciolo, carnoso. In generale si concentra sull'eleganza, leggermente al di sopra degli 87 anni. A questo sono seguite diverse impressioni, per lo più assaporate a casa da mezza bottiglia: non certo un grande premier, ma comunque con un bell'aroma. Avevo pagato solo 25 franchi per lo Schöppli. 98: Colore abbastanza chiaro. Bouquet tostato; quasi un po' monodimensionale, mostra già note di Merlot maturo. Al palato è snello, elegante, gastronomico, ma piuttosto troppo leggero per un Premier Grand Cru (15/20): 01: Probabilmente era molto buono nella sua fase fruttata, ma di certo non è mai stato brillante. L'unica giustificazione per non declassare l'intera vendemmia è che non c'erano già 91. Per essere un Premier Grand Cru, questo vino oggi, dopo 10 anni, è un vero insulto a tutto St. Emilion. Acidità e frutto sono ancora presenti, ma la composizione non è affatto divertente (14/20). 04: Rosso vino schiarente, trasparente, per non dire sottile, e quindi uno dei colori più brillanti del 92. Bouquet aperto che ricorda una côte-de-nuit leggera e speziata; delicato e fine, anche se non particolarmente potente. Al palato, struttura piuttosto magra e meno aromatica che al naso, fine secchezza, struttura coriacea, finale delicatamente maltato. Ancora un piacere contenuto come vino magro. (14/20). 11: Colore molto chiaro con toni rosati e una chiara tonalità arancione. Bouquet molto aperto, che ricorda un Borgogna surmaturo, maltoso, caramellato, misto a note di terra appassita e peperoncino. Al palato, il paragone cambia dalla Borgogna alla Rioja e ricorda ora un Crianza pericolosamente maturo. | |
