Descrizione
Gabriel:
| Maturità alcolica | bevande (2015 - 2045) |
|---|---|
| Valutazione | 19/20 |
| 55 % Merlot, 45 % Cabernet Franc. 28hl./hl. Immense quantità di uve inutilizzabili non sono state raccolte o sono state scartate. Il 62 % della produzione è stato prodotto come Grand Vin. Colore granato scuro e profondo, con riflessi violacei. Grande bouquet Cheval, ovvero note di cuoio, muschio, muschio irlandese, toni affumicati, liquirizia e bacche scure, cassis, cespugli di more. Al palato, il vino è denso ma fine, con un'acidità fruttata e vivace, ancora una volta con molti sapori neri, quasi misteriosi. Ha già un meraviglioso sapore di Cheval Blanc, come di solito si trova solo nelle bottiglie maturate per 10 anni. Quindi, da un lato, questo è forse un vino precoce, estremamente grande, ma può anche invecchiare molto a lungo. Chi rimpiange i vecchi Cheval, particolarmente profondi, troverà qui conforto. Forse questo sarà addirittura un successore del 1961? Le grandi annate di Cheval si basano sempre su una bassa resa per ettaro. E questo è anche il caso di questo vino. Il vino più convincente e probabilmente anche il più grande del Libournais! | |
Quando bere: 2014 a 2032
Falstaff: 96/100
Colore rubino granato scuro, riflessi violacei, sottile schiaritura dei bordi. Sotto un accenno di aromi tostati e caramello, molta frutta nera, violette, mirtilli confit, ciliegie a cuore, un po' di mentolo, legno pregiato e velluto, una grande miscela di aromi di Merlot e Cab Franc. Potente, teso, ancora bacche nere dolci, tannini integrati, struttura acida fresca, finale minerale con spezie di legno presenti, decisamente troppo giovane in questo formato di bottiglia, una bomba a orologeria in senso positivo.
