Beschreibung
Gabriel:
| Trinkreife | trinken (2015 – 2045) |
|---|---|
| Bewertung | 19/20 |
| 55 % Merlot, 45 % Cabernet Franc. 28hl./hl. Es wurden immense Mengen von nicht brauchbaren Trauben nicht geerntet oder ausgesondert. 62 % der Produktion ergab Grand Vin. Dunkles, tiefes Granat, lila Reflexe. Grossartiges Cheval-Bouquet, will heissen Ledernoten, Moschus, Irish-Moos, Rauchtöne, Lakritze und dunkle Beeren, Cassis, Brombeerstauden. Im Gaumen ist der Wein dicht, aber fein, eine rassige Fruchtsäure zeigend, wieder viel schwarze, fast geheimnisvolle Aromatik aufweisend. Er schmeckt jetzt schon so herrlich nach Cheval Blanc, wie es sonst nur Flaschen zeigen, die 10 Jahre gereift sind. Also vielleicht einerseits ein früh gefälliger, enorm grosser Wein, der aber auch sehr lange altern kann. Wer den alten, besonders tiefgründigen Cheval’s nachtrauert findet hier Trost. Vielleicht wird das gar ein Nachfolger vom 1961er? Ganz grosse Jahrgänge von Cheval basieren immer auf einem niedrigen Hektarenertrag. Und das ist rechnerisch auch hier so. Der überzeugendste und wohl auch grösste Wein im Libournais! | |
When to drink: 2014 to 2032
Falstaff: 96/100
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Unter einem Hauch von Röstaromen und Karamell viel schwarze Frucht, Veilchen, Heidelbeerkonfit, Herzkirschen, etwas Menthol, Edelholz und Velour, eine tolle Mischung aus Merlot und Cab Franc-Aromen. Kraftvoll, straff, wieder süße schwarze Beeren, integrierte Tannine, frische Säurestruktur, im Finale mineralisch und mit präsenter Holzwürze, in diesem Flaschenformat definitiv zu jung, eine im positiven Sinne tickende Zeitbombe.
