Beschreibung
Falstaff: 98/100
Parker: 97/100
When to drink: 2023 to 2048
Sattes Rubin-Violett. Sehr vielschichtige Nase mit Noten nach Brombeere, Cassis und Holunderbeere, dann feine Gewürze, etwas Zimt, Kardamom und Zedernholz. Geschliffen und fein am Gaumen, öffnet sich mit viel feinmaschigem Tannin, reife Beerenfrucht, im hinteren Bereich ein Feuerwerk an Gewürzen, feiner Fruchtschmelz.
(62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc. Eine Woche alkoholische Gärung, teils in Edelstahltanks, teils in Zementwannen bei Temperaturen zwischen 26 und 30 Grad, gefolgt von 15 Tagen auf der Maische. Die malolaktische Gärung fand hauptsächlich in zu 70% neuen und zu 30% gebrauchten Eichen-Barriques statt. Insgesamt 18 Monate Fassausbau, wobei die Assemblage nach rund 12 Monaten geschieht, so dass der assemblierte Wein weitere 6 Monate in den Fässern schlummern kann.) Kräftiges, leuchtendes Rubinrot. Offene, warm anmutende Nase, viel reife Frucht, noble Röstnoten, Anflüge von Weihnachtsgewürzen und Pflaumen, Feigen, Brombeeren, Rosmarin sowie florale Töne gesellen sich in den Reigen ein. Im Gaumen rund und bereits wunderbar zugänglich, ein wahrer Charmeur, vollmundig, reiffruchtig, mit viel Schmelz und Kraft, gleichzeitig jedoch frisch und äusserst lebendig, die delikate Frucht wird von perfekt reifen Gerbstoffen umgarnt, die Säure ist eher moderat, doch der Wein ist keinesfalls üppig, präsentiert sich tänzerisch elegant. Im Abgang hinterlässt der Wein dunkelfruchtige Aromen sowie eine feine Würze. Ein warmherziger, finessenreicher Wein, der ab sofort und vor allem in jeder Phase seines Lebens grossen Genuss bieten dürfte.
