Beschreibung
Parker: 98/100
When to drink: 2025 to 2055
Gabriel:
| Trinkreife | (2025 – 2054) |
|---|---|
| Bewertung | 19/20 |
| 82 % Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Das Bouquet beginnt genauso wie ein Mouton sein soll; röstig, reife Pflaumen, Cassis, Schwarztee und ein Hauch Minze. Insgesamt nasal einen schier parfümierten Cabernet zeigend. Im Gaumen mit einer berauschenden Pauillac-Süsse aufwartend, wieder pflaumig und jetzt noch mehr deutliche Cassisspuren dokumentierend, tolle Extraktion, aromatisches Finale. Kein Hammer-Mouton, sondern dieses Jahr auf Eleganz und Balance setzend. Irgendwie glaubt man da auch eine tendenzielle frühe Genussmöglichkeit zu spüren, ohne dass dabei Potential eingebüsst wird. | |
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegte rote Kirschenfrucht, Nuancen von Cassis, etwas Tabak und Nougat, zarte kandierte Orangenzesten, Lakritze-Akzente. Sehr elegant, feine Fruchtsüße, präsente Tannine, die gut eingebunden sind, mineralisch und anhaftend, frische Kirschen, zart nach Minze, extraktsüßer Abgang, bleibt haften, ein hocheleganter Wein, auf den man nicht mehr allzulange wird warten müssen.
