Beschreibung
Gabriel:
Trinkreife (2020 – 2052)
Bewertung 18/20
90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 3% Cabernet Franc. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Süsses, ausladendes Bouquet, viel Sandelholz, Zedern, rote Kirschen und auch das berühmte Mouton-Cassis zeigend, nobel und erhaben im Ansatz. Samtiger Gaumen, veloursartige Textur mit schön fülligen und auch süss ausstrahlenden Tanninen. Im Gegensatz zur Lafite- und Latour-Primeurprobe weiss man hier deutlich, was man hier in etwa 12 Jahren zu erwarten hat; einen wunderschönen Singing-Mouton!
iefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Tabakig-kräuterwürzig unterlegte dunkle Johannisbeernote, zart animalisch, feiner Edelholztouch nach Zedern, kleinbeerige rote Frucht unterlegt, Limettenzesten klingen an. Komplex, sehr frisch, schwarze Waldbeeren und dunkle Kirschen, präsente Tannine, die noch immer Zeit brauchen, mineralisch und zitronig im Nachhall, noch nicht bei der ersten Genussreife angelangt, wirkt im Moment noch etwas adstrigent und vetegal im Finale, etwas Karamell und Toffee im Rückgeschmack.