L’Evangile, 2000, 75 cl
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Trinkreife trinken (2011 – 2028)
Bewertung 19/20
Nicht vorrätig
SKU: oben-L'Evangile, 2000, 75 cl
Beschreibung
| Trinkreife | trinken (2011 – 2028) |
| Bewertung | 19/20 |
| 01: Sattes, dichtes Purpur mit violetten Reflexen. Mitteldichtes, würziges Bouquet mit floralem Touch, aber auch sanft blumigen Noten darin. Samtig seidige Textur, viel Brombeeren und etwas weniger Cassis, die Gerbstoffe sind äusserst fein und bereits geschmeidig, zeigt eine schöne Dichte im Finale. Ein nobler, femininer, aber auch eher leichter Evangile. 60 % der Ernte wurde deklassiert (91 % Merlot, 9 % Cabernet Franc). (17/20). 10: Süsses Bouquet, die Frucht wirkt etwas kompottig, viel Frühstückspflaumen, etwas verhalten im Ansatz, legt dann kontinuierlich zu und zeigt Spuren von Zimt und Gewürzkuchen. Im Gaumen schwer und mit weicher Säure, somit zu Beginn eher plump. Doch auch hier legte der Wein gewaltig zu und zeigte immer mehr Stoff und Würze… und auch Charisma. (19/20) 15: Bei einem Diner auf Faugères, blind verkostet. Eie royaler, dichter und feiner Wein mit sehr vielen Gewürzen. Erst am zarten Anfang einer langen Genussreife. |
