Beschreibung
Gabriel:
| Trinkreife | (2019 – 2035) |
|---|---|
| Bewertung | 17/20 |
| Weniger als eine halbe Ernte. 26 hl/ha. 78 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. 12,7 % Vol. Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Kirschen, Rosen und Veilchen, ein sehr frisches Bouquet, vielschichtig, zeigt Primäraromen von eine sehr angenehmen Art, im zweiten Ansatz Tabak und Zedern. Im Gaumen eigentlich ein eher leichter Wein mit einer delikaten Aromatik von einem schon fast parfümierten Cabernet, feinste Tannine von einer traumhaften Eleganz. Für abonnierte Cos-Fans ist es vielleicht schwer hier einen Super-Second zu erkennen. Für einen Delikatessensuchern ist dies eine durchaus tänzerische, feminine Variante eines fragilen Jahrganges. Die Powersucher und Bombendegustatoren werden ihn wohl in der Luft zerreisen. Solche, welche sich in letzter Zeit über grosse Alkoholgehalte und Mazerationübertreiber geärgert haben, werden hier eine weinige Mussestunde kaufen können. Bei diesem Cos 2013 ist mit die Idee des Begriffes «Modern-Claret» in den Sinn gekommen. | |
Falstaff: 91/100
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand, ein Hauch von Zedern und Edelholzwürze, schwarzes Beerenkonfit, etwas Grafit, rauchige Nuancen, Lakritze im Hintergrund. Kraftvoll, feste, prominente Tannine, die sich erst integrieren müssen, feines Säurespiel, etwas Nougat, viel Kräuterwürze, mineralischer Nachhall, hat Potenzial, Weichselkirschen im Rückgeschmack.
