Descrizione
Kampot è una provincia sulla costa meridionale della Cambogia, a circa 160 chilometri a sud di Phnom Penh. Tra il mare e le dolci montagne, c'è un clima tropicale ideale e un terreno argilloso e pesante perfetto per la coltivazione di questo peperone.
A differenza del pepe indiano, il pepe di Kampot ha un sapore particolare. I frutti rossi completamente maturi - vero pepe rosso - vengono raccolti singolarmente a mano.
Dopo l'essiccazione, i frutti vengono puliti a mano. È necessaria un'attenzione particolare per garantire la qualità dei frutti sensibili e maturi. Durante l'essiccazione, il peperone assume un colore bruno-rossastro scuro.
Sapore: Piccantezza fruttata, con una sottile nota dolce
Applicazione: Pollame, pesce, piatti asiatici, insalate, dessert, frutta
Origine: Non UE
Confezione: barattolo per spezie con coperchio
Dimensioni: diametro 60 mm, altezza 55 mm
Contenuto: 40 g
