Descrizione
Gabriele
| Maturità alcolica | inizio (2019 - 2090) |
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| Valutazione | 20/20 |
| Yquem: Fortuna con il numero finale 7 Molte grandi e leggendarie annate di Yquem terminano con il numero 7, come la 1787, la 1847, la 1867, la 1937, la 1947, la 1967, la 1997 e ora la 2007... Pierre Lurton: "A Yquem, ogni data di vendemmia e i valori sono stati registrati con precisione per più di 100 anni. Abbiamo quindi valori molto dettagliati che ci aiutano nelle nostre analisi. Già all'inizio della vendemmia sapevamo di essere a un livello molto alto, perché i primi lotti erano basati sul confronto con l'annata 1997. La vendemmia si è svolta senza problemi e alla fine le analisi hanno mostrato un parallelismo con la storica annata 1967. Si tratta quindi di un'altra grande annata di Yquem che termina con il numero 7 alla fine. Bouquet potente e vanigliato, che mostra un concentrato di frutta gialla matura, molte prugne mirabelle, nettarine gialle, albicocche mature, molto miele, la botrytis è ancora un po' in secondo piano a causa dell'enorme ricchezza del frutto. L'enorme ricchezza continua al palato, ma passa immediatamente all'eleganza e alla pienezza, il fascino si diffonde sull'estratto grasso e pesantemente dolce e dà al vino una dimensione fine e sublime, con molta mineralità e corsa all'interno. Un Yquem grande e fine, che si orienta in modo del tutto chiaro. Da un lato, può essere godibile già dopo 5 anni. Tuttavia, raggiungerà sicuramente il suo apice solo dopo 20 o addirittura 30 anni. (20/20). 13: A cena da Yquem. Un Yquem corposo e compatto. Al momento è completamente chiuso. Aspettare è quindi la soluzione migliore. | |
