Description
Falstaff: 95/100
When to drink: 2020 to 2050
Erster Jahrgang mit 100 Prozent biodynamischer Bewirtschaftung. Hefe, Lakritze, Kirsche, nach Luftkontakt auch Cassissaft. Weit ausgreifend am Gaumen, passgenau mit Extrakt gefüllt, klebrig-griffige Gerbstoffe, fest im Hintergrund, frisch und dennoch mit gewisser Großzügigkeit. Ohne jede Härte, aber auch nicht weich und pomadig, im Abgang salzig-mineralisch. 49 Prozent Cabernet Sauvignon, 6 Prozent Petit Verdot.
