Beschreibung
Falstaff: 95/100
Martha und Daniel Gantenbein’s Devise lautet: „Wenn Du es gut machen willst, musst Du alle Besseren kennen – und getrunken haben.“
Beim Chardonnay gilt: „Wir lieben die Mineralität grosser Chablis, die fruchtige, schmelzige Kraft weisser Burgunder und unseren Chardonnay, der beides vereint.“
Der WeinGourmet schrieb anlässlich der Auszeichnung als „Winzer des Jahres 2008″ bei den WineAwards 2008 auf Schloss Bensberg:“Ihr Chardonnay ist ein Champion erster Klasse, Formel Eins ohne Krawall, nobel und charmant, mit erfrischender Säure und abendfüllendem Aromenspiel.“ Der Gantenbein’sche Chardonnays besitzt, fast als einziger in der Schweiz, eine enorm mineralische Komponente – man denkt beim Verkosten sofort an die Komplexität grosser Burgunder.