Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande, 2013, 75 cl

«Wir verloren heuer bereits unglaublich viel im Rebberg», sagte uns Nicolas Glumineau bei der Primeurprobe. «Einerseits durch die Verrieslung der Merlotblüte und dann durch die Fäulnis, welche sich über jene Parzellen ausbreitete, welche wir mit biologischem Anbau ausrichteten. Es war aber nicht angedacht, dass wir einen reinsortigen Cabernet Sauvignon als Pichon-Lalande 2013 deklarieren würden. Wir machen die Assemblagen immer blind in unserem Team. Und immer waren die Cabernet’s am besten. Sobald wir versuchten, andere Rebsortenlots beizumischen, verloren wir an Qualität und Dichte. Glücklicherweise hatten wir erstmals die tronkonischen Tanks zur Verfügung, da ist die Extraktion viel feiner. Die sensationelle Qualität ist für uns ein kleiner Trost für das, was wir leider verloren haben».

100 % Cabernet Sauvignon!!! Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Durch die Reinsortigkeit hat das Bouquet eine einzigartige, florale, tiefe Cabernet-Expression, darunter Rauchnoten, extrem viel Lakritze, Korinthenspuren, Pumpernickelbrot, alles komplett im schwarzbeerigen Bereich. Genialer Gaumen, beeindruckende, ausufernde Aromatik, Vanillemark, Backpflaumen und enorm viel Cassis im Finale. Ein grosser Pichon-Lalande mit einer Bonsai-Produktion. Normalerweise macht man hier jeweils jährlich mehr wie 100’000 Flaschen. Heuer war es ein Fünftel davon. Es ist der beste Pauillac und wer nicht gleich in der Subskription kauft, wird diesem fantastischen, reinsortigen Cabernet Sauvignon wohl nie mehr begegnen. 14: Im Mai wieder vekrostet. Wunderschöne Cabernetwürze im Extrakt zeigend.