Descrizione
Manico in legno d'ulivo invecchiato naturalmente dalla Toscana.
In cucina, il coltello è un'estensione della mano.
Pertanto, deve essere in grado di combinare l'equilibrio del peso e della forma, l'affilatezza duratura per una triturazione rigorosa e la precisione fluida per l'affettatura.
Sono proprio queste le linee guida che hanno ispirato Mirko Rainer a combinare la sua esperienza di Maître-Sommelier e Chef con quella di artigiano coltellinaio e a produrre un coltello che racchiude questi diversi aspetti di praticità ed efficienza con un design accattivante.
