Descrizione
Gabriele
| Maturità alcolica | Bere |
|---|---|
| Valutazione | 19/20 |
| Insieme a Cheval e Latour, questo è uno dei grandi vini dell'annata 1966, che al momento in cui scriviamo, nella primavera del 2000, costa solo 350 franchi. Lo stesso prezzo dell'Haut-Brion 1990, che sarà lo stesso tra circa vent'anni. A volte soffro davvero di perdita della realtà, soprattutto quando guardo il mercato odierno! Il mio primo contatto con questo vino è stato roboante. Max Gerstl aprì una doppia magnum al Landhaus di Hubli a Davos nel 1988. Nel 1993 ho pensato seriamente a questo vino per la prima volta: nessuno parlava di questo '66, che stava diventando sempre più superlativo. Questa volta l'ho assaggiato proprio accanto a La Mission, che mi sembrava sempre più sottile. L'Haut-Brion è giovane nel colore, ricco di concentrazione e di un fascino al palato che potrebbe quasi far invidia a un Pétrus. Nel 1996, una meravigliosa bottiglia magnum con un grasso e opulento bouquet di cioccolato. Lussureggiante, ancora delicatamente astringente, molta pressione e una dolcezza ammaliante sul finale. Un vero vino Rubens! 96: bouquet dolce e maltato; note meravigliosamente espansive, molto complesse, quasi marmellatose, prugna, tabacco, trombe morte. Al palato è rotondo, affascinante, con un'acidità ancora ben sostenuta, molto cioccolato. I tannini sono maturi e turgidi. Un grande Haut-Brion e allo stesso tempo uno dei Bordeaux più belli e maturi che ci siano. 19/20 per la magnum e la bottiglia normale bevuta con piacere nello stesso anno. 00: Una domenica sera al Sempacherhof: Colore ancora intatto; pochi toni maturi. Al naso rivela dapprima toni verdi, il naso parte esile, ma poi diventa sempre più sfaccettato; tabacco, ribes e tracce di catrame come un Hermitage. All'inizio mi ha ricordato un 78 per il suo sapore e la sua forma ancora giovanile. Anche il palato era piuttosto esile, ma mostrava un grande sapore, ancora tabacco, tracce di malto e note dolci terrose. All'inizio ho pensato che il vino fosse quasi surmaturo, ma dopo mezz'ora era ancora forte. Da una bottiglia magnum 2002: colore completamente giovane, ancora con riflessi granati, sottile bordo esterno. Bouquet inizialmente esile, ma ancora ricco di frutta, ciliegie e frutti di bosco; al palato è esile ma intenso. Acidità leggermente dominante all'inizio, che si incorpora dolcemente nell'estratto dopo mezz'ora, ancora ciliegie, delicatamente marmellatose all'inizio, finale lunghissimo con spezie, geraniolo e baccelli di pepe. Questa magnum è solo all'inizio di un lunghissimo periodo di invecchiamento. Insieme a Latour e Cheval, uno dei grandi '66 (19/20). 04: Un'altra bottiglia sensazionale a Linz (19/20). Che gli dei siano dannati: la magnum era tappata. Fortunatamente, anche i due vini successivi (Cheval-Blanc e Latour) erano della stessa annata e anch'essi provenienti dalla magnum! 09: Una settimana dopo, la consolazione per la magnum tappata sotto forma di una brillante bottiglia normale. Burroso, dolce, con caramello e un deciso sapore di moka. Al palato è corposo, borgognone, molto fondente e sorprendentemente ricco di succo, cosa che è/era il caso di pochi 66. 09: yogurt lattico, moka, fragile e con note di burro fuso, prugne scure surmature. Sorprendentemente leggero al palato, rimane succoso, meno pressione di altre bottiglie in memoria, finale elegante. Questa bottiglia: 18/20, quindi l'esperienza oscilla tra 18/20 e 19/20. 12: A Castillo Granadella. Colore rosso vino maturo con una sottile sfumatura bruno-arancio. Molto malto al naso, espansivo, mandorle tostate, liquirizia (noi svizzeri diciamo sterco d'orso!), un accenno di pelle di daino, note di tartufo. Al palato è corposo, cremoso, con un'opulenza da elegante a imponente, finale concentrato, classici grandi sapori di Pessac. Anche se ci sono anche alcune sfumature di un vecchio Napa altrettanto brillante... (19/20). 13: Granato scuro con un centro ricco, non molto maturo. Bouquet tipico di 66er, cioè profondo, speziato e discretamente verde nel luccichio del Cabernet, che gli conferisce ancora una sorprendente freschezza con una sfumatura di eucalipto. Palato pieno e carnoso, molto diretto nel suo orientamento, ancora abbastanza astringente e che quindi documenta il suo ulteriore potenziale. Un grande Haut-Brion e un buon consiglio d'acquisto, perché si può ancora trovare alle aste a un prezzo ragionevole. È stato valutato in modo diverso. (19/20). 14: Colore rosso vino brillante e integro, con fini riflessi aranciati. Meravigliose note di caffè, prugne secche, molto tabacco scuro, sottilmente appassito e terroso. Al palato ha un profilo morbido e mostra un sapore di Cabernet verdognolo molto fine. E non è l'unico grande 66 ad avere questo tocco fresco. Di medio corpo al palato, con un finale leggermente capriccioso. Più che altro un Brion da mangiare. Questa bottiglia: 17/20. 15: Una magnum della cantina Müller-Schwefe. È stata un'esperienza molto speciale, altamente raffinata. Non l'ho mai bevuto così delicato ed elegante. Si è quasi bevuto da solo! (19/20). 16: Rosso scuro opaco con fini note di ruggine, piuttosto ricco al centro. Il bouquet è quello classico di Haut-Brion, con molto malto, prugne, belle note di iodio, fumo, cuoio scuro. Purtroppo, il secondo attacco mostra rapidamente una maggiore maturità, salsa di soia e trombe autunnali essiccate. Corposo, denso al palato, con una grande dolcezza terrosa nell'estratto e un finale molto persistente. Purtroppo sta camminando sul filo del rasoio con l'ossidazione. Ci sono bottiglie molto migliori di questa. Ma il livello di riempimento era ottimale. Una bottiglia molto deludente nonostante un ottimo livello di riempimento. 17/20. 16: livello di riempimento perfetto. Tra l'ultimo granato e un tocco di rosso mattone. Il naso è azzeccatissimo, mostra un Haut-Brion gentile nell'approccio, malto, cuoio, ribes, fini sfumature affumicate e una profonda speziatura quasi affumicata di Cabernet. Al palato è molto elegante, con un flusso lieve e vellutato e un equilibrio brillante. Grande e allo stesso tempo dotato di una sfrenata fluidità da vino antico. Grazioso e aggraziato allo stesso tempo. (19/20). 18: A Brema presso il Bernds di Grasshof. Una delicatezza incredibile. Fine nel sapore (cedro, sigari dominicani) ed elegante nel corpo. Ancora assolutamente al top. Un Haut-Brion particolarmente raffinato. (19/20). 20: Ancora rosso vino piuttosto scuro al centro, con un certo luccichio dell'età, con il bordo che si schiarisce chiaramente. Bouquet elegante con una base di menta, molte note di erbe sia fresche che secche, leggero cuoio e sigari dominicani nel meraviglioso aroma. Elegante al palato, succoso nel flusso e con tannini ancora minimi, a grana fine, caramello e liquore alle noci nel finale, oltre al tè Darjeeling freddo. Una bottiglia brillante. Haut-Brion femminile con un'eleganza perfetta. Sembra in qualche modo senza tempo. (19/20). | |
