Description
Parker : 96/100
Quand boire : 2020 to 2050
Le site Donatsch Pinot Noir Unique 2018 stammt aus der renommierten Weinregion Bündner Herrschaft in der Schweiz und ist ein herausragendes Beispiel für hochwertigen Schweizer Pinot Noir. Hier einige wichtige Merkmale dieses Jahrgangs:
•Aromen und Geschmack: Der 2018er bietet ein intensives Aromenspektrum mit Noten von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch florale Nuancen und eine leichte Würze. Oft werden auch subtile erdige Aromen und ein Hauch von Eiche wahrgenommen, was durch den Ausbau in Holzfässern entsteht.
•Textur und Struktur: Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Balance aus. Die Tannine sind fein und elegant, und die Säure sorgt für Frische, was typisch für erstklassige Pinot Noirs ist. Die Struktur ist delikat, aber dennoch komplex, was den Wein sowohl jugendlich trinkbar als auch lagerfähig macht.
•Reifepotential: Der 2018er Jahrgang wird als sehr zugänglich beschrieben, hat jedoch auch das Potenzial, durch Lagerung noch weiter an Tiefe zu gewinnen. Er könnte über die nächsten 10-15 Jahre hervorragend reifen.
•Bewertungen: Martin Donatsch, der Winzer, ist bekannt für seine präzise Arbeit im Weinberg und Keller, was regelmäßig zu hohen Bewertungen bei seinen Weinen führt. Der “Unique” gehört zu den besten Pinot Noirs der Schweiz und wird oft mit großen Burgunder-Weinen verglichen.
Le site Donatsch Pinot Noir Unique 2018 ist also ein eleganter und vielschichtiger Wein, der sowohl sofort genossen als auch mit Blick auf eine längere Lagerung erworben werden kann.
