Beschreibung
When to drink: 2014 to 2024
Wine Enthusiast: 91/100
Vinifikation
Die Trauben für den Camartina werden seit 1988 biologisch angebaut. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung während 2.5 Wochen in grossen Holzfässer aus französischer Eiche. Anschliessender Ausbau in französischen Barriques für 18 Monate. Bei rund einem Drittel handelt es sich um neue Eiche.
Unsere Degustationsnotiz
Der Camartina präsentiert sich in einem funkelnden Rubinrot und duftet intensiv nach Brombeeren, Cassis, Orangenzeste und Kakao. Am Gaumen überzeugt er durch seinen schwarzfruchtigen Schmelz, eine feine Zedernholznote, eine pikante Würzigkeit sowie mit mineralischen Anklängen. Saftig, frischer und langanhaltender Abgang.
