Biserno Bibbona, 2015, 75 cl

CHF 140.00 (inkl. 7.7% MwSt.)

Falstaff: 96/100

Parker: 98/100

When to drink: 2020 to 2045

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SKU: oben-Biserno Bibbona, 2015, 75 cl

Beschreibung

Falstaff: 96/100

Parker: 98/100

When to drink: 2020 to 2045

Einzelheiten

Was für ein Wein! Im Bouquet Noten von Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Tabak, gepaart mit einem Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen schöne Röstaromen, dunkle Früchte und geschmeidige Tannine – wunderbar füllig und doch sehr eleg

Empfehlung

Man gönne ihn sich zu Rindsfilet und anderen edlen Fleischstücken.

Vinifikation

Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwende. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriques und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.
Falstaff:
Sattes, tiefdunkles Rubin. Sehr ansprechende und intensive Nase, eröffnet mit Noten nach Tabak und Cassis, im Hintergrund nach schwarzen Nüssen und Leder, sehr spannend. Stoffig und tiefgründig am Gaumen, viel dunkelbeerige Frucht, entfaltet sich mit dichtmaschigem Tannin, stoffig und voluminös, im Finale satter Druck, süßer Schmelz.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg