Biserno Bibbona, 2013, 75 cl

CHF 140.00 (inkl. 7.7% MwSt.)

Falstaff: 97/100

Parker: 95/100

When to drink: 2018 to 2035

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SKU: oben-Biserno Bibbona, 2013, 75 cl

Beschreibung

Falstaff: 97/100

Parker: 95/100

When to drink: 2018 to 2035

Einzelheiten

Was für ein Wein! Im Bouquet Noten von Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Tabak, gepaart mit einem Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen schöne Röstaromen, dunkle Früchte und geschmeidige Tannine – wunderbar füllig und doch sehr eleg

Empfehlung

Man gönne ihn sich zu Rindsfilet und anderen edlen Fleischstücken.

Vinifikation

Für das Flagschiff der Tenuta di Biserno werden nur die besten Trauben verwende. Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die Fermentation findet in Barriques und in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 15 Monaten in neuen, französischen Barriques ausgebaut. Danach reift der Wein für weitere zwölf Monate in der Flasche.
Falstaff:
Sattes, tiefdunkles Rubin. Sehr intensive und dichte Nase, eröffnet mit fleischigen Noten nach Brombeere, Maulbeere und dunkler Johannisbeere, im Hintergrund nach Tabak und dunklem Pfeffer. Geschliffen und samtig in Ansatz und Verlauf, zeigt viel saftige Frucht, dunkle Beeren, dichtes, präsentes Tannin, strahlt lange dahin, fest und stoffig.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg