Yquem, 1961, 75 cl

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Gabriel

Trinkreife trinken
Bewertung 16/20

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SKU: 56-D-Yquem, 1961, 75 cl

Beschreibung

Gabriel

Trinkreife trinken
Bewertung 16/20
Bereits 1988 landete er bei mir nur gerade bei 16/20 Punkten: Volle, weiche Nase, die weit auslädt. Passende Säure zu einem eher fetten Körper. Vier Jahre später: Offenes Bouquet; vielschichtig und fein nuanciert, Mandelbiscuits, feiner Botrytis-Ton, Vanille, Eiche. Runder Gaumen, rollend, schöner Schmelz, sehr elegant, Honig- und Melassenton. Es bleiben feine Salzspuren auf der Zunge zurück. Die Nasenaromen legen innerhalb der ersten Viertelstunde noch zu. 1993 hatte er neben dem Climens wenig Chancen. Mir scheint, dass er trotz Süsse bereits leicht zu zehren beginnt. Enttäuschend auch an der grossen Sauternes-Probe in Ormalingen: Oxydative, phenolartige Nase; undefinierbar, Glucose. Im Gaumen malzig, Schuhputzmittel, die Süsse ist irgendwie abgeklungen und im Nachhall schwingt ein widerlicher Kampfergeruch (Mottenkugeln) mit. Geht noch knapp zu Blaukäse. 98: Reifes Gold-Orange. Pfeffriges Dörrfrüchtebouquet, Botrytis-Anzeige, Safranfäden, Glucose. Im Gaumen Biscuits, eher aggressive Säure, wirkt dadurch noch sehr jung. Im Moment fehlt die Harmonie, das Potential reicht aber für weitere 50 Jahre. Lassen wir uns überraschen!

 

Cellar Tracker: 91/100

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg