Climens, 1986, 75 cl

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Trinkreife trinken

Bewertung 18/20

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SKU: oben-Climens, 1986, 75 cl

Beschreibung

Gabriel

Trinkreife trinken
Bewertung 18/20
Arrivage (17/20): Feine, distinguierte Nase; blumig und pflanzlich. Marzipan- und Krachmandelaromen im Gaumen, im Finish eine kaum spürbare Bitterkeit. Noch verschlossen, aber trotzdem schon traumhaft 1995: Faszinierendes Vanille-Bouquet, frische Mandeln, gebundene Süsse, italienische Hochzeitsbonbons. Geschmeidiger, homogener Gaumen; viel Schmelz, noch etwas salzig im Extrakt, aber sehr grosses Potential anzeigend. 97: Helles Gelb. Herrliche Botrytis-Note und reife, gelbe Früchte; ein Hauch Karambole, Honig. Saftiger Gaumen, reifes Extrakt mit rundlicher Fülle und trotzdem elegant, sehr gute Konzentration, fällt in dieser Serie auf. Gross! Ein sehr fetter Süsswein (18/20). 00: Jo Ziltener hatte eine Flasche aus seinem Privatkeller mitgenommen: Leuchtendes Gelb. Scotch Whisky-Geschmack; Bitterorangen, ein Hauch Safran. Im Gaumen weich und samtig, Nektarinentouch, angenehme Trockenheit. Ein mittelsüsser, wunderschön balancierter Sauternes mit viel Finessen. (18/20). 07: Eine leicht unsaubere, pflanzliche wirkende Flasche bei der die Süsse nicht so richtig durch kam. Im gleichen Jahr musste er sich gegen den eigenen 1990er behaupten, was ihm bei Weitem nicht gelang. Ein recht schöner Wein, aber etwas zu kühl und auch zu wenig süss. (17/20). 16: Halbe Flasche. Leuchtendes Mittelgold mit sanft orangem Schimmer. Delikates Bouquet, frisch gemahlene Mandeln, helle Dörraprikosen, Blütenhonig, ein Hauch von Safran, getrockneter Kamille und kandierten Cakesfrüchten. Im Gaumen elegant, cremig, wunderbar balanciert, langes Finale. Er zeigt dabei eine feine Rasse und eine grosse Klasse. Jetzt in der vollen Genussreife, welche noch Jahrzehnte anhalten wird.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg