Beschreibung
Gabriel:
Trinkreife trinken (2005 – 2040)
Bewertung 18/20
03: Sehr helles, leuchtendes Gelb. Delikates Bouquet mit viel primärer, frischer Fruchtnote; fast eine gewisse Riesling-Affinität, pfeffrig, Stachelbeeren und frische Bananen. Saftiger Gaumen mit einem cremigen Fluss; zeigt eine perfekt eingebundene Säure mit einem rassigen, langen Extraktspiel, tolle Frucht bis zum Schluss, die Harmonie dieses Weines ist einzigartig. 18/20 2005 – 2040
Zubi Separategeschichet mit Foto von Patrick Eymery
Ein Château ohne Schloss!
Die Bordeauxfirma Cordier & Mestrezat besitzt die Keller und die Rebberge, nicht aber das Schloss von Château de Rayne-Vigneau. Alle grossen Sauternes des Jahrganges 2002 degustierte ich an einem Sonntagnachmittag im März zusammen mit Patrick Eymery, dem Kellermeister auf Château Rayne-Vigneau.
Sind Sie zufrieden mit dem Jahrgang 2002?
Patrick Eymery:
Nicht nur mit diesem Jahrgang. Ich bin schon mein ganzes Weinleben im Sauternais und kam 1994 von Guiraud nach Rayne-Vigneau. So viele gute und schöne Jahrgänge hat es in dieser Region sehr wahrscheinlich seit deren Entstehung noch nie in Abfolge gegeben.
Und wie würden Sie den 2002er qualitativ einstufen?
C’est un millésime qu’on a envie de boire; also ein frischer, süffiger, fast unkomplizierter Jahrgang. Vielleicht verdient er das bei uns oft gebräuchliche Wort „liquoreux“ nicht so ganz, weil er sich nicht so vollsüss präsentiert wie andere, sonst gross eingestufte Jahrgänge.
Viele Sauternes-Weingüter machen manchmal aus den besten Erntelots einen rares Top-Cuvée…
Das Ziel ist ja immer, einen möglichst perfekten Grand Vin herzustellen. Was nicht dafür geeignet ist, deklassieren wir als Madame de Rayne; unseren Zweitwein. Wenn es aber die Direktion und das Wetter erlaubt, würde ich vielleicht trotzdem gerne mal einen „Super-Rayne“ machen.
