Beschreibung
Gabriel
| Trinkreife | trinken |
|---|---|
| Bewertung | 19/20 |
| Dunkles, dichtes Weinrot, noch sehr jugendlich wirkend. Viel rote, reife Pflaumen, heller Tabak, ein Hauch Caramel und für dieses Alter noch unglaublich viel Vanillin zeigend, dezent laktisch im Ansatz. Im Gaumen burgundisch, saftig und sehr cremig, dezent rotes Capsin im Innern ausweisend. Wirkt unlogisch modern und jung. Die Genussgarantie reicht noch für weitere 20 Jahre. 14: Beginnt reif und rauchig, trocken. Im Gaumen zimelich rustikal die erste Viertelstunde. Beeindruckend ist seine Konzentration. Nach einer halben Stunde wird er runder. Er ist sicherlich jetzt am Genusspunkt. (19/20). 16: Eine Flasche mit mittlerer Schulter. Leicht oxydativ. Waldige Noten, aber auch mit einer trockenen Süsse. Kompakt im Gaumen, dezent kapselige Noten. Sicherlich keine optimale Flasche. Aber hat trotzdem gepasst. Es gab Cervelat und Käse dazu. (19/20). 17: Intensives, wenig gereiftes Bordeauxrot. Er ist unglaublich würzig von Beginn weg, Wildledernoten und Rosinentöne. Im zweiten Ansatz getrocknete Küchenkräuter, schwarze Pfefferkörner, kalter Kamin, alles sehr intensiv. Im Gaumen konzentriert, etwas mürbe in seiner dezent körnigen Textur, fleischig und vielleicht auch etwas rustikal. Das Wichtigste ist, dass dieser 1979er zu den besten seines Jahrgang gehört und heute noch sehr präsent ist. (19/20). | |
