Beschreibung
Gabriel:
| Trinkreife | jetzt |
|---|---|
| Bewertung | 16/20 |
| Ein missratener, miserabler Pétrus. Da trinke ich doch viel lieber den „kleineren“ 73er. Bereits 1986 nicht das Gelbe vom Ei: Verlockendes, pfeffriges Mundaroma, die Säure überwiegt die Fruchtaromen, wirkt angetrocknet und zäh. Schwer einzustufen, wenn ich ihn als „Pétrus“ bewerten muss. Später wiederum mehrere Male trinken „müssen“ – schlechter Wein! Eine Probenotiz aus dem Jahr 1992: Heisses Bouquet, Rauch, Foxton; leicht oxydativ mit animalischer Note, getrocknete Rosinen, Stallgeruch und Lederton. Trockener Gaumen, zähfliessend, Lücken in der Struktur, im Finish Kakao und Creme Caramel. Noch schlechter zwei Jahre später: Unsauberes Bouquet; nasse Wolle, flüchtige Säure. Verhaltener, blockierter Gaumenfluss, unharmonisch, wiederum erdig, zu viel Trockenheit im Extrakt, metallisch, fast bitter. 1996 an der Tavolata bei Adriano Salsi daran genippt: Heisse Nase, angesengtes Traubengut; riecht wie ein 76er Burgunder und zeigt sich auch im Gaumen entsprechend. Man kann sich beim Schlucken ein ausgetrocknetes Flussbett in der Serengeti vorstellen. 99: Die Nase zeigt sich zu Beginn noch recht nett, bekommt dann aber immer mehr angesengte Aromen. Im Gaumen bleibt er nett, unlogischerweise nicht mehr so trocken wie früher. Noch knapp trinkbar. (14/20). 11: Rostiges Rotbraun, transparenter Rand. Leicht angesengtes Bouquet, Rosinentöne, kandierte Honignoten, getrocknete Kamille, zeigt irgendwie eine verbrannte Note von rosinierten Beeren. Im Gaumen etwas gezehrt, zeigt eine deutliche Säure-Tanninverbindung bei wenig Fett und Fleisch, also eine leicht skeletthafte Kontur, kerniges Finale mit unreifen Tanninresten. | |
