Beschreibung
Gabriel:
| Trinkreife | trinken ( – 2028) |
|---|---|
| Bewertung | 19/20 |
| Noch nie war er so gut. Am Geburtstag von Markus Müller aus der Kellerreserve getrunken. (19/20). 16: Dunkles, dichtes Weinrot von der Mitte herzeigend. Das Bouquet ist jung, zeigt einerseits fein fleischige Konturen, eine gewisse Mineralität aber andererseits auch noch Cassisresten, eher kompakt und dabei auf Tiefe machend. Seriöser Gaumen, noch adstingierend, schöne Fleischrationen zeigend und noch fast etwas eckig vom Ansatz her. Ein erstaunlicher Jungbrunnen, den man noch jahrzehntelang geniessen kann. Das war eine sagenhafte gute Flasche. (19/20). 16: Völlig geradlinig und präsent, man spürte sogar noch gewisse Cassisresten. (19/20). 17: Magnum. Noch sehr dunkle, jugendliche Farbe. Intensives, würziges, tiefgründiges Bouquet. Man findet im ersten Eindruck sogar noch Cassisspuren, dann dunklen Tabak, ergänzt durch eine wunderschöne, sanft kühl ausstrahlende Cabernet-Sauvignon-Note, ein Hauch von Eucalyptus ist da auch mit dabei. Die typische Mouton-Süsse muss sich erst durchkämpfen und zeigt sich erst so richtig nach einer gewissen Dekantierzeit. Im Gaumen dicht, fleischig, recht noble, aber auch den etwas verlangenden 1988er-Jahrgang deutlich vermittelnd, langes, besonders aromatisches, schier nur schwarzbeeriges Finale. Ein junger Mouton mit einem Potential von mindestens drei weiteren Dekaden. Lange dekantieren tut ihm sehr gut. (19/20). | |
