Beschreibung
Gabriel:
| Trinkreife | austrinken |
|---|---|
| Bewertung | 19/20 |
| Sehr dunkle Farbe, immer noch fast schwarze Reflexe. Süss, ausladend, sehr intensiv, viel Malz und immer noch Cassisresten, Lakritze, Korinthen. Im Gaumen reich, wäre fett, wenn es kein Cabernet wäre, hat sich viel besser gehalten, weil ich dachte, dass er jetzt schon über seinem Genusszenit wäre. Er ist immer noch eine richtige Lynch-Bombe. So geil! 14: Die Nase liegt immer noch klar bei 19/20. Es scheint aber, das der Gaumen beginnt abzuspecken. (19/20). 15: Noch recht dunkles Granat. Geniales Bouquet, viel Malz, dunkle Edelhölzer, Eucalyptus, Peru Balm, ziemlich wuchtig im Ansatz. Im Gaumen hoch reif, cremig, wieder diese warme, bis schier heisse Cabernetepression zeigend, Malagarosinen, schwarze Pfefferkörner und mit einer tollen Länge endend. | |
vvWine: 95/100
Mittleres Rubin, leicht aufgehellter Rand. Die Nase ist expressiv, komplex, warm und reif anmutend, dunkle Beeren, auch Menthol, Minze, ätherische Noten, Süssholz, darüber florale Düfte, hat fast schon kalifornische Anflüge, sehr komplex. Der Gaumen ist fleischig, zugänglich, schmeichelhaft, mit cremiger Textur und einem schönen Mix aus Frucht, noch etwas Gerbstoff und einer gut integrierten Säure, das hat Druck und eine sehr schöne Würze im langen Abgang, endet einen Tick hitzig. Ein äusserst stimmiger Wein, aktuell auf seinem Genusspeak, mit Reserven. Trinken bis 2030+
