Beschreibung
Gabriel
Trinkreife austrinken
Bewertung 17-18/20
Für einen grossen Jahrgang eine relativ helle Farbe zeigend, ziegelroter Rand. Schokoladiger Beginn, dann Erdeisenton, altes Leder und Kampfernoten, angenehm gereift. Im Gaumen erst sehnig, immer noch feine Tanninmuskeln zeigend, welche sich mit der restlichen Adstringenz verbinden, die Struktur wirkt etwas gezehrt. Kein Plausch-Lynch, sondern ein Food-Lynch. Ist jetzt am gemütlichen Ende seiner Genussreife. (17/20). 18: Deutlich gereiftes, aufhellendes Weinrot. Klassisches Lynch-Bouquet der damaligen Zeit, will heissen; Korinthen, Pferdesattel, erdige Terroirnoten und die Eindrücke einer artisanalen Vinifikation. Es schwingt eine dezent dunkel rosinige Süsse mit im zweiten Nasenansatz. Im Gaumen noch fest, eine gut stützende, aber nicht dominierende Säure zeigend, er hat noch viel brachiale Kraft im Innern und endet mit Brazil-Tabak und schwarzen Backpflaumen. Da ist noch keine Eile angesagt und er dokumentiert eindrücklich das bekannte Lagerpotential dieses damals noch völlig unterschätzten Cinquième-Crus. Dies Flasche: 18/20.
