Cheval Blanc, 2005, 75 cl

CHF 880.00 (inkl. 7.7% MwSt.)

Trinkreife trinken (2017 – 2050)

Bewertung 19/20

Nicht vorrätig

SKU: oben-Cheval Blanc, 2005, 75 cl

Beschreibung

Trinkreife trinken (2017 – 2050)
Bewertung 19/20
55 % Cabernet Franc, 45 % Merlot. Von der Menge her ein normales Jahr. Tiefes, sattes Purpur-Lila. Würziges Bouquet, viel Tiefe anzeigend, Kardamom, Lebkuchengewürz, Gewürznelken, trockene Pflaumen, Teerspuren, zeigt sich noch sehr verschlossen. Samtiger, stoffiger Gaumen, die doch recht massiven Gerbstoffe zeigen glücklicherweise aussen eine bindende Fetthülle, Waldbeeren im Innern, intensive Adstringenz, enorm viel Fleisch, schwarzbeerig mit Rauchkomponenten, Korinthen, extrem langes Finale. Zeigt in der Struktur Parallelen zum 1961er. Während der letzte ganz grosse Cheval; der 1998er während der Primeurprobe, viel Fett und Süsse versprühte, ist dieser 2005er ein Kraftbolide mit einem extrem versprechenden Potential. Es ist nicht anzunehmen, dass dieser Wein innerhalb der nächsten 15 Jahre auch nur einen Teil seiner möglichen Grösse offenbaren wird. Hält er alle Versprechen ein und entwickelt er zu den massiven Tanninen auch genügend Fett zum Ausgleich, so wird das ein Jahrhundertwein werden. Im Herbst 2006 wieder verkostet: Feines, noch diskretes Bouquet, Holunder, exotische Hölzer, erinnert irgendwie an die Fassprobe des 95er von damals. Samtiger, intensiv fruchtiger, nach Waldbeeren schmeckender Gaumen, wirkt frisch, im Finale helle Schokolade, Malz mit viel Druck, perfekt vinifiziert.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg