Beschreibung
The Wine Independent: 93/100
When to drink: 2024 to 2032
🏡 Hintergrund
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Weingut: Château Canon, Saint-Émilion, Bordeaux.
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Jahrgang: 2004.
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Weinbereitung: Merlot dominiert + Cabernet Franc (klassische Zusammensetzung von Canon). Laut einer Quelle wurden rund 18-20 Monate in französischem Eichenholz ausgebaut.
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Nach Angaben handelt es sich um einen Jahrgang mit solider Reife, aber nicht unbedingt als „Topjahrgang“ der Region bewertet.
📋 Bewertungen & Kritiken
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Nach „Wine Decider“: Durchschnittliche Bewertung ca. 91/100 Punkten.
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Laut BordeauxIndex: James Suckling 92 Punkte, Wine Advocate 88 Punkte.
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TastingBook weist für diesen Jahrgang bei Canon eine Bewertung von 94 Punkten aus.
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Eine frühere Kritik: Wine Spectator gab 90 Punkte und nennt „interesting aromas of delicate dark fruits and sandalwood … medium- to full-bodied palate, fine tannins and a silky finish“.
🍷 Stil & Sensorik
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Nase: dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere; Anklänge von Sandelholz oder Zedernholz.
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Gaumen: Mittel bis vollmundig, mit eleganter Struktur. Tannine sind ansprechbar vorhanden, aber nicht übermächtig. Bezeichnet als „reserve und refinement“.
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Insgesamt: Ein Wein mit guter Klasse, aber im Vergleich zu legendären Jahrgängen eher „klassisch“ statt spektakulär – d. h. er zeigt Stil, Eleganz und Herkunft, aber nicht unbedingt maximale Konzentration oder Monumentalität.
⏳ Trink- & Lagerempfehlung
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Der Jahrgang 2004 kann heute gut genossen werden, sollte aber idealerweise bereits im Zustand sein, in dem er seine Frucht und Struktur zeigt. Einige Quellen nennen ein Trinkfenster etwa 2020-2035.
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Wenn er sehr gut gelagert wurde, besteht noch Potenzial zur weiteren Entfaltung – jedoch ist er vermutlich nicht mehr in extrem jungem Zustand mit viel Entwicklung vor sich wie deutlich stärkere Jahrgänge.
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Empfehlung beim Öffnen: Dekantieren (z. B. 30-60 Minuten), Serviertemperatur ca. 16-18 °C.
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Passt zu kräftigerem Fleisch (z. B. Rind, Lamm), gerne mit etwas Würze oder Pilzen, damit Wein und Speise sich gegenseitig unterstützen.
✅ Zusammenfassung
Château Canon 2004 ist ein sehr solider und hochwertiger Wein, allerdings nicht einer der absoluten Spitzenjahrgänge dieses Weinguts oder der Region. Für Liebhaber von eleganten Bordeaux-Rechtsufer-Weinen mit Stil ist er eine tolle Wahl – insbesondere wenn die Flasche gut gelagert wurde. Wer maximalen Lagerwert oder spektakuläre Power sucht, könnte jedoch auf einen anderen Jahrgang setzen.
