Beschreibung
When to drink: 2008 to 2027
Mittleres Karmingranat, breiter Ockerrand. In der Nase sehr verhalten, Waldbeeren, etwas Zwetschkenröster, tabakige Nuancen. Am Gaumen rotbeerig und eher schlank, frischer Säurebogen, burgundische Nuancen, zitroniger Touch, mittlere Länge, kirschig im Rückgeschmack.
Château Canon 1985 ist ein bemerkenswerter Wein aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, der für seine Eleganz und sein hohes Alterungspotenzial bekannt ist. Der Jahrgang 1985 war für Bordeaux ein ausgezeichnetes Jahr, insbesondere für Merlot-dominierte Weine wie Château Canon. Die idealen Wetterbedingungen führten zu Weinen, die sowohl früh zugänglich waren als auch eine lange Lebensdauer haben.
Charakteristika des Jahrgangs 1985:
•Qualität des Jahrgangs: 1985 war ein warmes und trockenes Jahr, mit perfekten Bedingungen für eine gleichmäßige Reife der Trauben. Die Weine aus diesem Jahr zeichnen sich durch Finesse, Fruchtkonzentration und hervorragende Tanninstruktur aus. Besonders Merlot-basierte Weine wie Château Canon profitierten von diesen Bedingungen und lieferten füllige, elegante Weine.
•Verkostungsnotizen:
•Farbe: Nach fast vier Jahrzehnten zeigt der Wein wahrscheinlich eine ziegelrote Farbe, die typisch für gereifte Bordeaux-Weine ist, mit Anzeichen von Reife und leichtem Bräunungston am Rand.
•Aroma: In der Nase präsentiert der Château Canon 1985 komplexe tertiäre Aromen, die typisch für gereifte Weine sind. Noten von Leder, Tabak, Waldboden und getrockneten Kräutern dominieren, begleitet von dezenten floralen Anklängen und gereiften Früchten wie getrockneten Pflaumen und Feigen. Subtile Noten von Zedernholz, Trüffeln und Gewürzen verleihen zusätzliche Tiefe.
•Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer wunderbaren Balance zwischen Frucht, Säure und weichen, integrierten Tanninen. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und getrockneten Beeren könnten noch spürbar sein, gepaart mit erdigen und mineralischen Noten. Der Wein ist seidig und zeigt Finesse, wobei die Frucht gut erhalten ist, obwohl tertiäre Aromen nun im Vordergrund stehen.
•Abgang: Der Abgang ist lang, sanft und harmonisch, mit anhaltenden Aromen von reifen Früchten, Leder, Tabak und einer feinen mineralischen Frische.
•Alterungspotenzial: Château Canon 1985 dürfte sich aktuell auf seinem Höhepunkt befinden. Obwohl der Wein bei optimaler Lagerung noch einige Jahre weiterreifen kann, ist er wahrscheinlich jetzt in seiner besten Trinkphase, wo er eine großartige Balance aus Frucht, tertiären Aromen und Struktur bietet.
Fazit:
Château Canon 1985 ist ein klassischer, gereifter Saint-Émilion, der die Eleganz und Raffinesse seines Terroirs auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringt. Er ist ein perfektes Beispiel für die Langlebigkeit und Komplexität, die Weine dieses Weinguts erreichen können. Für Liebhaber gereifter Bordeaux-Weine bietet er jetzt ein unvergessliches Trinkerlebnis, mit all den Nuancen und der Tiefe eines großen, gut gereiften Jahrgangs.
