Beschreibung
When to drink: 2002 to 2030
Château Canon 1982 stammt aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru und gehört zu den Premier Grand Cru Classé B Weingütern. Der 1982er Jahrgang gilt als einer der größten Jahrgänge in Bordeaux, und viele Weine aus dieser Zeit haben sich als äußerst langlebig und komplex erwiesen. Château Canon, bekannt für seine eleganten, terroirbetonten Weine mit großem Reifepotenzial, bietet in diesem Jahrgang eine außergewöhnliche Verkostungserfahrung.
Charakteristika des Jahrgangs 1982:
•Qualität des Jahrgangs: 1982 war ein legendäres Jahr in Bordeaux mit idealen Wachstumsbedingungen. Ein heißer Sommer und eine frühe Ernte führten zu vollreifen, konzentrierten Weinen mit exzellenter Struktur und einem bemerkenswerten Alterungspotenzial. Weine aus diesem Jahrgang sind oft zugänglich und füllig, aber die besten von ihnen, wie Château Canon, zeigen auch nach Jahrzehnten immer noch Frische und Komplexität.
•Verkostungsnotizen:
•Farbe: Nach über 40 Jahren dürfte der Wein eine ziegelrote bis braune Farbe entwickelt haben, die für gereifte Weine typisch ist.
•Aroma: Der Château Canon 1982 zeigt in der Nase eine ausgeprägte Aromatik, die von reifen, tertiären Aromen dominiert wird. Leder, Tabak, Waldboden, feuchtes Moos und getrocknete Kräuter könnten im Vordergrund stehen, begleitet von subtilen Noten von Zedernholz, Trüffeln und getrockneten Früchten wie Pflaumen und Feigen.
•Gaumen: Am Gaumen ist der Wein weich und seidig, mit perfekt integrierten Tanninen, die ihm eine finessenreiche Struktur verleihen. Die Frucht ist gereift, aber noch präsent, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und getrockneten Beeren. Erdige und mineralische Noten verleihen dem Wein Tiefe, während eine subtile Würze und florale Noten den Gesamteindruck abrunden.
•Abgang: Der Abgang ist lang, elegant und komplex, mit anhaltenden Aromen von getrockneten Früchten, Erde, Gewürzen und einer schönen mineralischen Frische, die dem Wein eine großartige Balance verleiht.
•Alterungspotenzial: Der Château Canon 1982 dürfte sich auf seinem Höhepunkt befinden, obwohl er bei optimaler Lagerung immer noch einige Jahre genießbar sein sollte. Der Wein hat sich im Laufe der Jahre hervorragend entwickelt und zeigt nun die Raffinesse eines gereiften Saint-Émilion.
Fazit:
Château Canon 1982 ist ein Klassiker, der das Beste aus dem legendären 1982er Jahrgang verkörpert. Er bietet eine hervorragende Balance zwischen gereifter Frucht, erdigen Noten und subtiler Eleganz. Perfekt für Liebhaber gereifter Bordeaux-Weine, die die Komplexität und Finesse eines großen Saint-Émilion schätzen. Ein Wein, der jetzt in seiner vollen Pracht genossen werden kann.