CHILE: Pinot Noir Las Pizarras, Errazuriz, 2017, 75 cl

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When to drink: 2018 to 2025

PT: 95/100

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SKU: oben-CHILE: Pinot Noir Las Pizarras, Errazuriz, 2017, 75 cl

Beschreibung

When to drink: 2018 to 2025

PT: 95/100

Las Pizarras viene de una selección de parcelas plantadas en 2005 y 2009, de suelos de pizarras en el viñedo de Errázuriz en Aconcagua Costa, a unos 12 kilómetros del Océano Pacífico. "Lo que hemos ido haciendo desde la primera cosecha en 2014 es tratar de refinarlo, de darle más verticalidad y, sobre todo, sacarle dulzor, siempre con una base en estos dos cuarteles de pizarras," dice el enólogo Francisco Baettig. Y el camino hacia ese ideal casi cartesiano, de austeridad (un carácter que identifica a Baettig) va bien avanzado en un vino de notas férricas, sanguíneas, con toques frutales, un lado especiado y toques minerales en un vino de gran profundidad y de gran verticalidad en su acidez, pero también en sus taninos. Hay un 15% de racimo entero que aquí aporta a esa estructura, dando más severidad.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg