Beschreibung
When to drink: 2020 to 2042
JS: 100/100
PT: 98/100
Para muchos productores chilenos, 2018 fue uno de los mejores años de la década. Y el enólogo Enrique Tirado está de acuerdo. Una cosecha más fresca que la muy cálida 2017, con lluvias cercanas a lo normal (unos 340 milímetros) y temperaturas con menos picos de calor, pueden resumir un año ideal para la madurez de este clásico del Maipo. Este año, el blend se basa -como es habitual- en cabernet sauvignon, con un 91%, más un 5% de cabernet franc, 3% de merlot y el resto de petit verdot, todo de los suelos aluviales del antiguo fundo Tocornal, en el comienzo del piedemonte andino en el Maipo Alto. Consecuente con las expectativas, este Don Melchor 2018 es de los mejores que hemos probado en Descorchados, si no el mejor. Tiene la capa de madurez que Tirado le ha impuesto al vino desde que se hizo cargo de este ícono en 1997. Pero también tiene la tensión de un año más fresco, expresada en acidez, por cierto, además de taninos firmes que se adhieren al paladar con garra. Es rico en frutas rojas maduras, aunque también hay notas a hierbas y menta. En la boca, está todo eso más el clásico tono terroso de los cabernet del Alto Maipo. Y los sabores son largos, dándole a este Melchor una profundidad deliciosa. Excelente muestra de lugar, mucho sentido de origen.
