CHILE: Don Melchor Cabernet Sauvignon, Concha y Toro, 2015, 75 cl

CHF 100.00 (inkl. 7.7% MwSt.)

When to drink: 2016 to 2030

WS: 96/100

PT: 95/100

1 vorrätig

SKU: oben-CHILE: CHILE: Don Melchor Cabernet Sauvignon, Concha y Toro, 2015, 75 cl

Beschreibung

When to drink: 2016 to 2030

WS: 96/100

PT: 95/100

Un año más cálido que las 2 anteriores cosechas de Don Melchor, ha hecho que este vino tenga una sedosidad deliciosa. En un año más maduro se siente ese lado untuoso en la boca, pero también hay una muy buena acidez detrás. La mezcla tiene un 92% cabernet sauvignon, 7% de cabernet franc más un 1% de petit verdot, que de acuerdo a Enrique Tirado, el enólogo de Don Melchor, está puesto allí para darle un mayor agarre, para levantar la boca. Hace sentido en un año cálido haber optado por una cepa de taninos muy firmes y de gran acidez. Aquí hace bien su trabajo. Don Melchor viene de un paño de 127 hectáreas de viñedos, sobre suelos aluviales, plantados hacia fines de los años 70 a unos 650 metros de altura en la zona de Puente Alto, a los pies de Los Andes. La primera cosecha de este vino fue en 1987 y es uno de los clásicos en la era moderna del vino chileno.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.3 kg