Beschreibung
When to drink: 2020 to 2036
Parker: 100/100
Esta es una selección de viñedos de suelos muy pedregosos y calcáreos. Con un 20% de racimos enteros en la fermentación y 20 meses en toneles, este vino tiene una nariz muda, no dice nada. Pero si enmudece en la nariz, habla en la boca. Es tremendamente frutal, rica en acidez y en frescor. La austeridad es lo que define la estructura tánica aquí, un esqueleto de taninos como una red hecha de acero, tensa. Un vino que va mucho más allá de la cepa para hablar de lugar; un vino de montaña.
